ベーグル☆ダブルココナッツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ココナッツロング以外の材料をニーダーにいれて２０分こねる（ＨＢだと一次発酵前にとりだす）

2. 2

   生地がまとまってきたらココナッツロングも入れる（ＨＢだとミックスコールで）

3. 3

   生地を４等分に丸め、ぬれ布巾をかぶせ１０分待つ。

4. 4

   細長く伸ばし、ベーグルを成型する。
   ４０度１５分発酵する。

5. 5

   大きめの鍋に沸騰直前までお湯を沸かす。
   オーブンを１９０度に余熱開始する。

6. 6

   ベーグルを片面４０秒ずつゆでる。
   １９０度中段で１５分焼いて完成です。