夏は冷たく冷やして　レアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビスケットを厚手のビニールに入れて麺棒でつぶす。

2. 2

   バターをレンジで５０秒加熱して溶かし、１に加えてしっとりさせる。

3. 3

   クッキングシートを敷いた型に２を敷き詰め、平らなコップの底で押さえる。
   冷蔵庫で冷やしておく。

4. 4

   大きめのボウルにレンジで30秒加熱したクリームチーズと砂糖を入れて、泡だて器で滑らかにする。

5. 5

   ４に生クリームを加えて混ぜる。更にレモン汁を加えて混ぜる。

6. 6

   ゼラチンをレンジで40秒加熱し、５に流し入れてゴムベラで混ぜる。

7. 7

   ３の型に６を流し入れ、表面をならして冷蔵庫で3時間冷やす。