お野菜たっぷり・朝食やランチにもお野菜マフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンは190度に予熱しておく。薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩は合わせてふるっておく。

2. 2

   お野菜を1cm角くらいの大きさに切って、炒めるか、ゆでるかしてしんなりさせておく。

3. 3

   豆乳、オリーブ油、卵を混ぜ合わせ、1でふるっておいた粉類とお野菜を合わせさっくり混ぜる。

4. 4

   ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型に流しいれ、オーブンで約25分焼く。
   （ここで使用するﾊﾟｳﾝﾄﾞ型は7×20×6のものです。）

5. 5

   竹串でさして生地がついてこなければ焼き上がり。あら熱をとってカットして召し上がれ。