バナナのベイクドチーズケーキ　元気印 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〈 前準備 〉
   ①型にクッキングシートを敷いておく
   
   ②クリームチーズは常温におき柔らかくしておく
   
   ③卵を常温に戻しておく

2. 2

   ビスケットを袋に入れ砕く（お好みですが、大き目でザクザク感が残るくらいがおススメです！）

3. 3

   バターをレンジで溶かしたらビスケットが入った袋に入れ、よく揉んでなじませる

4. 4

   型にしき、冷蔵庫にしばらく入れ固める

5. 5

   クリームチーズを大きめのボウルに入れヘラで空気を入れるようによく混ぜる（ホイッパーだと間に挟まりやすいのでヘラがおススメ）

6. 6

   砂糖を加えよく混ぜる。
   次に卵は一つずつ加え混ぜる（その都度分離しないよう端から少しずつ混ぜ、乳化させる）

7. 7

   その方が玉になりにくいです

8. 8

   ヨーグルト、コーンスターチレモン果汁、バニラエッセンスの順に加え混ぜる
   
   その後、バナナ（１本分）をフォークの背などでつぶし、加えて混ぜる

9. 9

   小麦粉をふるって加え、さっくり切るように混ぜる

10. 10

    冷蔵庫から出した型に流し込み、10㎝ほど上から落として空気を抜く

11. 11

    5㎜幅にスライスしたバナナ（1本分）を上にのせ、170℃のオーブンで約60分焼く（きつね色の焼き色がつくまで）

12. 12

    焼きあがったらはちみつを表面のバナナに軽く塗って、熱が取れるまで冷まし、冷蔵庫で一晩冷やし固める