ドリップコーヒーで！2層アイスカフェオレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コーヒーをドリップして60〜70cc
   抽出します。

2. 2

   グラスに冷たい牛乳を入れます。
   
   必ず生乳100%で乳脂肪分が多く含まれた
   濃厚タイプの牛乳を使用して下さい。
   低脂肪や乳飲料と表示されてるものはうまく2層にならないので…

3. 3

   ②に氷を入れます。牛乳の上に氷が2〜3個飛び出すぐらい、積み上げる感じで入れて下さい。

4. 4

   ①の熱いコーヒーを③の積み上げた氷にポタポタと当てるようにゆっくりと注ぎます。
   コーヒーが直接牛乳に入らないように
   1つの氷めがけて入れて下さい。

5. 5

   氷がグラス内で揺れ動くと牛乳と混ざってしまい、うまく2層にならないので注意して下さい。