ポテトグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに水300ccと塩小さじ1/4、パスタを入れて蓋をし15分程茹で上げます。
   玉ねぎは薄切り、ソーセージは細切りに。じゃがいもは半月切りにしてレンジ加熱しておきます。

2. 2

   ホワイトソースを作ります。
   鍋にバターを熱し、小麦粉をふるい入れ手早く混ぜながら加熱していきます。
   少しねっとり感が出ればOK！
   サラサラしてるようなら、小麦粉を追加して下さい。

3. 3

   ②に牛乳を少し加えて手早く混ぜ、牛乳が完全に混ざりこんだら再度牛乳を少し加え混ぜ込む。
   
   これを繰り返し、最後まで牛乳を加え続けてどろっとした感じになればホワイトソース完成！

4. 4

   パスタを茹で上げたフライパンをさっときれいにし、
   
   油を熱して玉ねぎとソーセージをしっかり炒めます。

5. 5

   次にじゃがいもを加えて、塩コショーで調味。
   ホワイトソースを具材全体が絡む程度少し加え混ぜたら、
   パスタも混ぜ合わせます。

6. 6

   グラタン皿の底ににバターを薄く塗り、⑤を入れます。
   
   その上に残りのホワイトソースをたっぷりとかけて
   ピザチーズを散らし、トースターなどで焼色がつくまで焼いて完成です。