材料（7人分）
- 強力粉
- 200ｇ
- 塩
- 小さじ1/2
- 砂糖
- 大さじ1
- スキムミルク
- 大さじ2
- バター
- 20ｇ
- 水
- 120cc
- 元種（りんご＋全粒粉）
- 80ｇ
作り方
-
- 1
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- 強力粉、塩、砂糖、スキムミルク、バターを計りながらボウルに入れてください。
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- 2
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- 元種とレンジで30秒チンした水を入れます。
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- 3
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- なめらかになるまでこねます。
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- 4
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- 濡れ布巾と蓋をして1次発酵させます。
2倍くらいになったらOKです。
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- 5
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- 7等分にし、タッパーに入れます。
(１つはこれから2次発酵するので保存しませんでした。)
前の晩に形成し2次発酵させます。
朝、180℃のオーブンで15~20分焼いて完成です。
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- 6
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- 上 くるくる巻いてクロワッサン風
左 アボガド
右 魚肉ソーセジ
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- 7
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- 左上 バナナ
右上 ごま
左下 ツナ
右下 たまご
おいしくなるコツ
前の晩に形成する際、冷蔵庫から出してすぐだと固いので、しばらく常温に置いてから形成して下さい。
きっかけ
焼きたてパンが食べたかったので。
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