*ハーブソルトチキン＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ポリ袋に鳥胸肉を入れ、砂糖を加え５分置き→白ワイン→擦ったニンニクを擦りこみます。A,を加え、袋の上から揉み、最後にオリーブオイルを加え、袋の口を閉じて一晩冷蔵庫にて寝かせます

2. 2

   加熱してもOKなジッパー付きの袋に入れ、空気を抜き口を閉じます。

3. 3

   鍋よりも一回り小さなお皿を入れ、水を張ります。

4. 4

   ２、を漬けて火にかけます。

5. 5

   上からもお皿をかぶせます。

6. 6

   湧いたら２分弱火で加熱し、火を止めます。
   そのまま冷めるまで置き、冷めたら冷蔵庫にて一晩寝かせます。

7. 7

   出来上がりはこんな感じ
   です。
   ローズマリーを取り捨て、水でサッとアクを洗い落します。

8. 8

   なるべく薄く切ります。

9. 9

   一つ全部スライスしてみました。

10. 10

    お皿にサニーレタスを敷き、スライスした鳥ハムを乗せ出来上がり☆

11. 11

    野菜を敷き、ふんわりとたっぷり盛り付けてEXオリーブオイルで食べるのが我が家流です（*^_^*）