簡単☆スイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもの重さを測っておきます（のちに入れる砂糖の分量の目安になります）。ヘタを切り落とし、皮をむいて輪切りにし、２０分ほどお鍋の水に浸しておきます。

2. 2

   ２０分後、【１】の水は捨てて、新しい水で様子を見ながら、１５分ほど茹でます。

3. 3

   茹であがったら、さつまいもの水気をよく切って、マッシャーなどで潰していきます。お鍋にさつまいも１００グラムに対して小さじ１の砂糖を入れて混ぜます。

4. 4

   【３】をボールに移して、牛乳、卵の卵黄だけの物を１個と半分、ボールに入れてよく混ぜます。さらにバター大さじ３を測り、レンジで３０秒ほど熱して、溶かしバターを作り、ボールに入れます。

5. 5

   しっかり練ったさつまいもを、アルミカップ（お弁当の仕切りなどに使うものです）に入れて、卵の半分をハケでさつまいもに1個ずつ塗って照りをつけます。

6. 6

   オーブントースターでうっすらと焦げ目がつくぐらい焼いて、出来上がりです。