HBにまかせっきり＾＾簡単ピザ生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を全部いれ、生地コースでスタートするだけ＾＾

2. 2

   手捏ねの場合は、粉類を手でこすり合わせ混ぜ混ぜしながらふるう感じで合わせておく。バターを入れ更に手でこすり合わせバターの塊をなくす感じに粉に混ぜ込んでおく。

3. 3

   そこへ水＋牛乳を入れ、ざっと混ぜ台に移してこねる。始めはベタベタして大変ですが、体重をかけ、手の平の手首に近い所の肉厚の部分（上手く説明できませが・・）で台に押し付けるように　右へ

4. 4

   手前から奥に押し伸ばす感じで根気よく捏ねて下さい。その内まとまり、表面も滑らかになってきます。そしたら1次発酵して下さい。暖かい部屋ならラップをして放置しておけば2倍位になります。

5. 5

   オーブンの発酵機能があれば４０℃～４５℃で６０分発酵します。２倍になればＯＫです。

6. 6

   発酵後、麺棒で伸ばします。丸型・四角・１人分ずつ小分けに伸ばすなどお好みで形成してください。端の部分は少し土手を作るようにしてください。溶けたチーズが垂れ落ちない程度に。

7. 7

   ピザソースを塗り、玉ねぎ・チーズ・ベーコン・ハム・ソーセージ・ほうれん草・しめじ・ツナ・コーンなど好きな具をたっぷり乗せ予熱したオーブン２１０℃で上段で15分焼きます。

8. 8

   余った生地や、一度に沢山作って冷凍しておけばいつでも解凍して食べれます＾＾レシピID: 1300005031
   の混ぜるだけの簡単ピザソースの方をぜひ参考にして使ってみて下さい＾＾