甘いのがよければきび砂糖を多く。 黒糖など香りがあるものを使ったほうが、豆腐臭さが緩和される気がします。
アレルギーで卵＆乳製品を使えないけど、クレープにクリームが欲しくて。 ちょっとアレンジしました。
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フードプロセッサーも楽だけど、私はすり鉢のほうが掃除も楽で使いました。