材料（２人分）
- 油揚げ
- ５枚
- 砂糖
- 大さじ５
- 醤油
- 大さじ３
- 水
- ３００ｃｃ
- ご飯
- ３２０グラム
- すし酢
- 大さじ２
- しょうがの甘酢漬け（レシピID別記）
- ３０グラム
- ゴマ
- 小さじ２
作り方
-
- 1
- 油揚げは菜箸２本を寝かせて表面をコロコロ３往復くらいする
＊袋が開きやすくなります
熱湯をかけて油抜きし半分に切っておく
-
- 2
- 鍋に砂糖、醤油、水を入れ煮立ったら油揚げを入れて落し蓋
水分がなくなるまで中強火で煮る
-
- 3
- しょうがの甘酢漬けをみじん切りしておく
-
- 4
-
- ボウルに温かいご飯を入れ寿司酢を入れきる様に混ぜる
３のしょうが、ゴマを入れて混ぜ１０等分に握っておく
-
- 5
- ２の油揚げに４を詰め出来上がり
きっかけ
うちの軽食の定番です
いつもは紅しょうがなんですが、自家製の甘酢漬けがあったのでそれを入れました
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