豪快さが命の料理です。牛肉とかは安いもので十分です。逆にウインナーはハーブウインナーなんかの方が腸詰って感じでバジャリーダ感があります。炭火の遠赤外線を使ってじっくり焼くことを心がけましょう!
バーベキューのバリエーションを増やしてみようと思い、アルゼンチンのバーベキュー「バジャリーダ」を自分流にアレンジしてみました。
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