気ままにアウトドア！炭火でBBQアルゼンチン流！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 メインとなる牛肉ブロックを最初に焼きはじめます。塩は岩塩がいいと思います。炭火の遠赤外線でじっくりと焼くように心がけましょう。

   

2. 2 牛肉ブロックを３０分くらい焼いて、ある程度焼けたかなと思ったら、次にステーキ用の牛肉を焼き始めます。

   

3. 3 ステーキ用牛肉の表面が焼けたら、ひっくり返します。続いてウインナーとブロックベーコンを焼き始めます。味付けはひたすら岩塩で。

   

4. 4 牛肉ブロックを焼き始めてから１時間くらい、十分に焼けたかなと思う頃にさらに厚切りハムを焼き始めます。

   

5. 5 牛肉ブロックの中心へ金串を突き刺して五つ数えてから引き抜いてください。肌にあててみて熱かったら、中まで火が通っている証拠です。その他も全体的にこんがりとしたら完成です。

   

6. 6 出来上がったらみんなでワイワイがやがやしながら取り分けて食べましょう！