辛子明太子、イクラのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意し、辛子明太子は薄皮を包丁で取り除いておく。
   シソの葉は3mm程度に刻んでおく

2. 2

   パスタの麺を深めの鍋に塩と水を入れて茹でる

3. 3

   パスタ麺が茹で上がる2分くらい前からフライパンにオリーブオイル、刻みニンニク、塩、胡椒を入れて中火で加熱しておく。

4. 4

   パスタ麺はアルデンテ30秒前にザルにあげて、良く湯切りをしてから麺と辛子明太子の半分、とろけるチーズ、生クリームをフライパンに入れて中強火で加熱しながら、トングで約30秒間混ぜる。

5. 5

   材料が良く絡んだら、パスタ皿に盛り付けて刻んだシソの葉、辛子明太子の残りとイクラ、刻み海苔を盛り付けて、パルメザンチーズを適量振りかけて出来上がり。