ふんわりふわふわロールケーキ 桃入り ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   天板にクッキングシートを敷く。
   
   オープン 余熱あり200度 12分 セットする。
   ※ご使用のオープンにより温度、焼き時間に違いがあります。

2. 2

   ボウルに卵白と砂糖35gを入れハンドミキサーで ツノが立つまでよく混ぜる。

3. 3

   卵黄と砂糖35gをハンドミキサーで 白っぽく色が変わるまで混ぜる。

4. 4

   ⑵の卵白と⑶の卵黄を低速で混ぜる
   薄力粉をふるいながら入れ ハンドミキサーのスイッチを入れないで ざっくり混ぜる。
   低速で混ぜる。
   ※泡立て器に持ち替えても良いです。

5. 5

   油と⑷をひとすくいまぜる。
   ⑷に戻し 低速で混ぜる。

6. 6

   生地を天板に流し入れ、平らにし余熱が完了したら焼く。

7. 7

   焼きあがったら 天板のまま2〜3回落とし、空気を抜く。
   
   クッキングシートがついたまま天板から外します。
   新しいクッキングシートを生地の上にのせ冷ます。

8. 8

   ホイップクリームに砂糖を加えハンドミキサーでツノが立つまでよく混ぜる。

9. 9

   クッキングシートを付けたまま 生地をひっくり返します。
   
   天板の上に敷いていたクッキングシートを外します。

10. 10

    桃を小さくカットし、キッチンペーパーで軽く包み水分を取ります。
    生地の上にクリームを平に広げ桃を乗せ軽く押さえます
    手前のクッキングシートを持ち奥に持っていく感じで、生地を丸める。

11. 11

    クッキングシートで包んだまま冷蔵庫で3時間程寝かす。
    
    食べやすい大きさに切る。

12. 12

    材料費
    たまご 39.2円
    砂糖 8.2円
    薄力粉 8.2円
    油 5.3円
    桃(缶詰) 39.3円
    ホイップクリーム 98円