卵の上は塩コショウではなく、カイエンヌペッパーのような唐辛子粉を振ると本格的になります。 色も赤いのできれいです。
セネガルの露店でこういうの食べてる動画を見ました。フランス文化なのでカスクルートなのですが、不思議なものを挟んでいて、豆を煮たものでした。セネガルの食文化を調べセネガル風サンドウィッチを自分なりに再現してみました。
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