極上ふわっふわ♡スフレケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄は常温に、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。薄力粉とベーキングパウダーはふるいにかけておく。

2. 2

   卵黄と砂糖40gをボウルに入れ、白っぽくなくまでよく混ぜる。

3. 3

   卵白に砂糖30gを2回に分けて角が立つくらい固く泡立てる。

4. 4

   牛乳とサラダ油を２に加え、ふるっておいた
   薄力粉とベーキングパウダーをもう一度ふるいながら加え、よく混ぜる。

5. 5

   オーブンを170度に温めておく。
   型にオーブンシートを敷いておく。

6. 6

   ４に、３のメレンゲを３回に分けて、さっくりと混ぜ、型に流し入れて170度で30〜40分焼く。
   表面の焦げがあるようならば、アルミポイルを被せる。

7. 7

   箸などでさして、付かなければ出来上がり。