椎茸とカマボコの茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸を一口大に切る。
   スマボコを1センチ幅の
   イチョウ切りにする。

2. 2

   鍋に◯を入れ中火で5分煮る。
   そのまま冷まして、だし袋を絞りながら取り出す。

3. 3

   ボウルに卵を溶く。
   2.を加え混ぜる。
   ザルでこす。

4. 4

   器に1.と3.を入れる。

5. 5

   鍋に水を3-4センチはる。リードペーパーを敷き
   4.を並べる。
   濡れ布巾で包んだフタをし中火にかけ沸いたら
   弱火にし8-10分蒸して出来上がり。