みかん汁は漉しておくとゼリーがきれいな透明になります。 型から抜く時は型をお湯にサッとつけて皿をかぶせて返すといいです。 舌触りがいいようにゼリーは柔らかめです
庭の柿を使いたくて。枇杷ゼリーみたいな感じにしたかった
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ゼリーで包むと美味しく食べられます
旬同士のみかんと合わせてみました