いちごジャムで　ストロベリーアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボウルに卵黄・砂糖・イチゴジャム50ｇ分コーンスターチ、牛乳少々をダマにならないようにすりまぜ、残りの牛乳を加えて混ぜる

2. 2

   1を電子レンジで１分半加熱し、ホイッパーでかき混ぜる。
   再び１分半加熱しては混ぜるを繰り返し、柔らかい葛湯状にする。
   残りのジャムと食紅を混ぜる。

3. 3

   時々混ぜながら完全に冷ます

4. 4

   生クリームを固くあわ立て、３に混ぜ合わせ、
   タッパーなどに流しいれて全体が固まるまで冷凍する。