男のこだわり料理★カステラ生地のロールケーキ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を常温に出しておく。
   バターを混ぜれるくらいの柔らかさにしておく。
   オーブンを１８０度に予熱する。
   型にクッキングシートをしいておく。
   薄力粉を２回、ふるいにかけておく。

2. 2

   ボウルに、バター、グラニュー糖、はちみつを入れよく混ぜておく。卵を割り入れ、ハンドミキサーでかなりふわふわになるまで混ぜる。（ミキサーを持ち上げ、泡がゆっくーり落ちるくらいが目安）

3. 3

   ２にふるった薄力粉を加え、さっくりすばやく混ぜ合わせる。
   １０ｃｍくらいの高さから型に流し込み、空気抜きをする為、２，３回とんとん、とたたく。

4. 4

   １８０度下段で１５分焼く。
   焼き終えたらクッキングシートはそのままの状態で、冷めるまで、ぬれたふきんをかぶせておく。

5. 5

   冷ましている間に生クリームを作る。
   ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで角が立つくらいまで混ぜ合わせる。

6. 6

   ４の生地が冷めたらクッキングシートとはがし、生クリームをぬり、くるりと丸めてラップをしっかりとして１日冷蔵庫でねかせ、完成。