ふわふわ甘～い練乳入り生地のメロンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   HBにすべての材料を入れて生地コースで40分・・そのまま1次発酵します。
   冷凍のクッキー生地を使う時は常温にもどしておく

2. 2

   生地が発酵したら、打ち粉をしたシートに軽くガス抜きをして10等分し、丸め　濡れ布巾をかけて、15分ほど休ませます

3. 3

   休ませてる間、クッキー生地に、スケッパーでしっかりとメロン模様を入れます。

4. 4

   ベンチタイムをとった生地に③を包むように乗せ40度で30分ほど2次発酵します。

5. 5

   フィンガーテスト後、180度に温めたオーブンで18分ほど焼きます