材料（パウンド2台人分）
- ◯バナナ
- 300g
- ◯砂糖
- 50g
- ◯水
- 15g
- 牛乳
- 30g
- ☆卵
- 2個
- ☆砂糖
- 20g
- ☆サラダ油
- 60g
- ☆ホットケーキミックス
- 200g
- メイプルシロップ
- 適量
- キャラメリゼ用のグラニュー糖
- 適量
作り方
-
- 1
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- バナナを細かく切りフライパンにバナナ、砂糖、水を入れ強火で茶色くなるまでかき混ぜる
-
- 2
- 茶色くなったら牛乳を入れよく混ぜる
180度にオーブンセット
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- 3
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- ☆を順にその都度混ぜていく
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- 4
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- 1も入れてゴムベラで混ぜる
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- 5
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- 型に入れ180度で30分焼く
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- 6
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- 熱い状態でメイプルシロップをたっぷりハケで塗る
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- 7
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- 粗熱が取れたら型から外し全体にグラニュー糖をまぶしてバーナーで焼く
おいしくなるコツ
キャラメリゼを、焦がさないこと。ブリュレと違って焦げ目ができると苦く感じる
きっかけ
バナナをたくさんいただいたので
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