ココナッツアーモンドマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉は２回降るっておく。室温で柔らかくしたマーガリン（バター）に砂糖を２回に分けて加えて泡立て器で ふわっとするまで よく混ぜる

2. 2

   砂糖を加えたマーガリンに溶き卵の半分を加えて勢いよく混ぜてなめらかにし、さらに残りの溶き卵を入れて同様に混ぜる。アーモンドパウダーを入れてクリーム状になるまで勢いよく混ぜる

3. 3

   ◇泡立て器からヘラに持ちかえる
   薄力粉の半分を振るいながら入れ、へらでサックリ混ぜたら、ココナツミルク大さじ２を入れて、たてよこ切るようにサックリ混ぜる

4. 4

   残りの薄力粉を振るいながら入れて同様に軽く混ぜ、残ったココナッツミルク大さじ２を入れて混ぜる。
   マフィン型（アルミ型、紙型など）にスプーンなどで同量ずつ入れる

5. 5

   １８０℃に温めたオーブンで２０〜２３分焼く。取り出して竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり♪
   網の上などに置いて粗熱をとって完成！

6. 6

   お好みでアーモンドや、チョコアーモンドなどを載せても