トマトとベーコンのケークサレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材を準備します。

2. 2

   すりおろしチーズはパルミジャーノ・レジャーのを使いましたが粉チーズでもＯＫです。

3. 3

   玉ねぎは薄く切りお皿に広げて入れます。大さじ１杯くらいのバターを上に乗せ、ラップをふわっとかけ、６００Ｗの電子レンジで４分加熱してしんなりとさせます。

4. 4

   フライパンにベーコンを入れて炒めます。③のしんなりとした玉ねぎを加えて更に炒めます。

5. 5

   細切りにしたパブリカを加えて更に炒めます。

6. 6

   セミドライトマトも加えて炒め、軽く塩をします。

7. 7

   胡椒も適量入れて炒め、火を止め冷まして置きます。

8. 8

   ケークサレの生地を作ります。ボールに薄力粉とベーキングパウダー、塩と卵を入れます。

9. 9

   泡立て器でよく混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えます。

10. 10

    なめらかになるまで混ぜ合わせたらオリーブ油を加えて混ぜ合わせます。

11. 11

    チーズを加えてよく混ぜます。これで生地が完成です。

12. 12

    パウンド型に生地を流しこみ、具材をトッピングします。具材の一部を飾り用として取り分けておきます。

13. 13

    トッピング用のチーズを乗せ、タイム、マイクロトマトでアクセントを。

14. 14

    180℃のオーブンで30分くらいこんがりと焦げ目が付くまで焼きます。
    
    焼き時間はオーブンによって違うので確認してくださいね。

15. 15

    冷めたら型からはずして切り分けたら完成です。
    
    ワインやビールにもバッチリ合いますし、オーブントースターで温めると朝食にも便利です。