シナモンレーズンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン生地を作る。
   (＊)印の材量をHBを使って、１次発酵まで終わらせる。
   その後ガス抜きをして18個に分割する。

2. 2

   綺麗に丸めたら濡れ布巾をかけてベンチタイム（15分程度）

3. 3

   軽くガス抜きした生地を、麺棒で10cmぐらいの円形状に伸ばす。
   ◆1個のパンに付き2個必要

4. 4

   コレを２枚重ね、軽く押さえる。そして十字に切り込みを入れる。
   そして乾燥しないように、２次発酵。（４０分程度）

5. 5

   2次発酵終了後、お好みで卵液（分量外）を塗り、１８０度に予熱したオーブンで１５分程度焼きあげれば完成♪