まるで焼いたお餅みたい♪しっとりもちもち米粉パン レシピ・作り方

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u-tin♪
外はパリッなかはふわふわもっちもち、焼きたてはまるで焼いたお餅の様♪
米粉の優しい風味が楽しめるパンです。そしてなにより米粉パンは1次発酵が不要。時短できますよ
みんながつくった数 35件

材料（９個人分）

米粉
３００ｇ
砂糖
３０ｇ
バター
１５ｇ
塩
５ｇ
ドライイースト
５ｇ
牛乳
２５０ｇ

作り方

  1. 1
    ホームベーカリーに材料をセットして捏ねる作業まで終わらせる。（セット開始からおよそ20分後：我が家はパナソニック製のHB使用）
  2. 2
    捏ねる作業が終わったところで生地を取りだし、ガス抜きをして分割する。
    綺麗に丸めたら濡れ布巾をかけてベンチタイム（15分程度）
  3. 3
    ベンチタイム後、指先で軽く押してガスを抜きし丸め直す。
    そして生地が乾燥しないように２次発酵（生地が2倍ぐらいの大きさになるまで）。
  4. 4
    2次発酵終了後、ナイフで切り込みを入れ、200度に予熱したオーブンで１２～15分程度焼きあげれば完成♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

クープは入れても入れなくても構いません。お好みで♪

きっかけ

米粉の風味が大好きで、米粉１００％で作れるパンが作りたかったのがきっかけです。

公開日：2011/03/06
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関連情報

カテゴリ
その他米粉パン
関連キーワード
餅 米粉 パン テーブル
料理名
米粉パン

このレシピを作ったユーザ

u-tin♪ 手作り大好き。 ～手作りならではの味わいを大切に、体に優しく、愛情いっぱいの料理を作っていきたいなぁ…♪ 　皆さん、よろしくです。

つくったよレポート（ 9 件）

2017/06/03 10:17
時短で気軽に作れて良いですね！もちもちパリパリで美味しかったです(^^)
ままち星人
米粉パンって感じが伝わってきますね。ふっくら、もちもちな感じが最高(*ﾟ▽ﾟ*)
2017/05/08 11:36
リピートして作りました！ 今度はパン作り用の米粉を使用し、大成功しました。もちもちで美味しいです！また作ります
ピクミン1006
ふっくらといい焼き加減ですね。とっても美味しそうです☆
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