作り方
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- 1
- ＜下準備＞
・玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
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- 2
- お鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ香りだしをする。
よい香りがしてきたら、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
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- 3
- ホールトマト、ローリエ、バジル、オレガノ、塩、こしょうを入れかき混ぜながら20分間弱火で煮こむ。ローリエを取り出したら出来上がり。
おいしくなるコツ
あえて玉ねぎの形を残していますが、バーミックスやミキサーなどでピューレ状にしても使いやすいと思います。
きっかけ
ピザを作るためにトマトソースを作ってみました。
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