材料（４人分）
- スパゲッティ
- 240g
- とうもろこし
- ２分の１本
- きゅうり
- 60g
- ハム
- 40g
- ラディッシュ（赤い部分）
- 2～3個
- 穀物酢
- 大さじ４
- 薄口しょうゆ
- 大さじ３
- 太白胡麻油
- 大さじ２
- 水（スパゲッティを茹でる用）
- 1500ml
- 塩（スパゲッティを茹でる用）
- 15g
- 氷水（スパゲッティを冷ます用）
- 適量
- 塩（きゅうりの塩もみ用）
- 少量
作り方
-
- 1
- とうもろこしは皮とひげを取り、軽く洗う。
10分ほど蒸し器で蒸す。
蒸したら、粗熱をとる。
とうもろこしの粒を軸から切りとって、1粒ずつバラバラにする。
-
- 2
- きゅうりは洗って、小口切りにする。
塩をふって、５分ほどおく。
しんなりしてきたら、水気を絞る。
-
- 3
- ハムは短冊切りにする。
-
- 4
- ラディッシュは洗って、1～2mm幅の薄切りにする。
-
- 5
- 鍋に水（1500ml）と塩（15g）を入れて、沸騰させる。
スパゲッティをパッケージの指示通りの時間で茹でる。
茹で上がったらザルにあげ、氷水につけて熱をとる。その後、水気を切る。
-
- 6
- ボウルにごま油、穀物酢、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。
-
- 7
- ６のボウルに１、２、３、４、５を入れる。
よく和えて、出来上がり。