☺お弁当に✿お花見団子風うずらの玉子のピクルス☺ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にうずらの玉子を入れ、鍋の７分目ぐらいの水を入れて強火にかけ、水が温まってきたら菜箸でうずらの玉子を転がす。

2. 2

   鍋の水が沸騰したらそのまま２分茹で、火を止めてそのまま２分置いてから冷水に取り、殻をむいておく。

3. 3

   【ピンクのピクルス】
   紅しょうがの汁・水・寿司酢を保存袋に入れて混ぜ、殻をむいたうずらの玉子を入れ、３時間ほど漬け込む。

4. 4

   【白のピクルス】
   保存袋に寿司酢・お酢を入れて混ぜ、殻をむいたうずらの玉子を入れ、３時間ほど漬け込む。

5. 5

   【緑のピクルス】
   保存袋に寿司酢・お酢を入れて混ぜ、殻をむいたうずらの玉子を入れ、３時間ほど漬け込む。

6. 6

   行程５のうずらの玉子をピクルス液から取り出しキッチンペーパーで水気を拭き取り、器に入れ抹茶パウダーを加え全体的にまぶす。

7. 7

   できあがった３色のうずらの玉子のピクルスを爪楊枝に緑・白・ピンクの順に刺したら完成♪