材料（2人分）
- トマト
- 1個（200g位）
- 鯖フィレ缶（オリーブオイル漬け）
- 1缶（70ｇ）
- コンソメ顆粒
- 4ｇ
- ローリエ
- 1枚
- チューブにんにく
- 少々
- 茹でブロッコリー（冷凍でもOK）
- 60ｇ
- ブラックペッパー、パセリ
- 少々
作り方
-
- 1
- トマトを皮ごとすりおろして鍋に入れる。
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- 2
-
- コンソメ顆粒、ローリエ、にんにく、サバ缶の汁を加えて加熱する。
-
- 3
- フツフツと煮えてきたらサバの身、茹でブロッコリーを加えてひと煮立ちしたら火を止める。
-
- 4
- お好みでブラックペッパー、パセリを振って完成。
おいしくなるコツ
水煮缶利用の場合はオリーブオイル追加で風味アップ。
きっかけ
ワインに合う一品を作りたくて。
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ワインによく合います。