手羽先の先でスープストック レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先をチューリップに加工した時に取り除く部分（写真右側）を使用する。

2. 2

   鍋に材料をすべて入れて中火で加熱する。
   沸騰してきたら弱火にしてふたをしめて1時間煮込む。

3. 3

   キッチンペーパーを敷いたざるで濾す。
   使用するメニューに応じて塩胡椒等で適宜味付けする。