材料（２~４人分）
- 桃缶詰
- 1缶
- 苺
- 約8粒
- 粉末ゼライン
- 約２ｇ
- 冷水
- 約１０ｇ
- ティーバック
- 1個
- レモン果汁（好み）
- 約１ｇ
作り方
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- 1
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- 原料を計量する。
桃缶内容量（半切4個、シロップ２００ｇ）
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- 2
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- シロップを温め（約80℃）ティーバッグを入れて味をだす。
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- 3
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- 約3分経過した状態（苦味が出る前にティーバッグを外す。
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- 4
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- ゼラチンを5倍の冷水で膨潤させる。
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- 5
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- 紅茶シロップにゼラチン溶液を混合し均一に混ぜて冷蔵庫で固めるまで冷却する。（好みでレモン果汁を加えても可）
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- 6
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- 苺と桃をカットする。
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- 7
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- グラスに苺、桃、ゼリーを交互に入れてグラスのフチより少し下迄入れる。
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- 8
- 最後に上部にも苺と桃を飾る。
おいしくなるコツ
ゼリーはしっかりと固まるまで冷やしてください。
きっかけ
苺と桃の組み合わせのスイーツの美味しさを楽しんでもらいたくで考案しました。
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苺と桃は香りの愛称がすごく良いです。