豚しゃぶだいこん（圧力鍋）レシピ・作り方

Name: 豚しゃぶだいこん（圧力鍋）
Total time: 15 min
Yield: 3～4
Ingredients: Ａ胡麻油 少々; Ａ豚薄切り肉 しゃぶしゃぶ用 220g; Ａ大根 0.5mm幅位の半月切り 1/3本; Ｂ人参 0.5mm幅位の半月切り 1/2本; Ｂ料理酒 大さじ2; Ｂシュガーカットゼロ顆粒 大さじ1/2強; Ｂ醤油 大さじ3; Ｂ出汁 300cc; Ｂにんにく おろし チューブ 3cm

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暑い時期も圧力鍋があればガスの前にたつ時間を短縮できて、野菜も肉もしっり煮込んだ仕上がりに

材料（3～4人分）

Ａ胡麻油: 少々

Ａ豚薄切り肉　しゃぶしゃぶ用: 220g

Ａ大根　0.5mm幅位の半月切り: 1/3本

Ｂ人参　0.5mm幅位の半月切り: 1/2本

Ｂ料理酒: 大さじ2

Ｂシュガーカットゼロ顆粒: 大さじ1/2強

Ｂ醤油: 大さじ3

Ｂ出汁: 300cc

Ｂにんにく　おろし　チューブ: 3cm

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作り方

1

圧力鍋にAの材料すべてをいれて火にかけて炒め合わせます
2

１にBの材料すべてを順にいれていき、ひと煮したらアクをとり、圧力鍋に蓋をして　ピンがふれ圧力がかかり始めたら弱火にし３分圧力かけます
火をとめ自然に放置しピンがさがったら蓋をあける
3

盛り付ける前に弱火にかけあたためなおし、容器にもりつけたら完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

肉じゃがのような甘めの煮汁ににんにく風味をきかせていますがうちの下の子もぱくぱくと大根と人参を食べてくれて　圧力鍋で野菜も美味しくなります

きっかけ

夏のだいこんはちょっとからいような感じがしたので圧力鍋で消費しました安い豚しゃぶしゃぶ肉だったのでついでに豚しゃぶ肉も圧力鍋で柔らかくしました

公開日：2015/06/22

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hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/