ささみの蒸し鶏で梅おろし和え（圧力鍋） レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- ささみ
- 6本
- しょうが おろし チューブ
- １ｃｍ
- ヒガシマル 白だし 液状
- 大匙１
- 薄口醤油
- 小さじ1/2
- 料理酒
- 大匙１
- りんご酢
- 小さじ1/4
- シュガーカット ゼロ 顆粒
- 小さじ1/2
- 塩こしょう
- 各少々
作り方
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- 1
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- 材料すべてをポリ袋にいれて漬けこみます
-
- 2
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- 圧力鍋に 水 ３００ｃｃ いれて 付属の蒸しかごやすのこをセットし、
キッチンペーパーで１ をくるんで すのこの上におき 火にかけて蓋をします
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- 3
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- ピンがふれ圧力がかかりはじめたら
弱火にし 5分 圧力をかけたら火をとめて
ピンがさがるまで自然放置し、蓋をあけてささみをとりだし 筋をとりほぐします
-
- 4
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- ３の ささみ 2本分を 手で細かくさいて
分量外の
★梅（種をとり梅肉をたたく）1個分
★大根おろし 大匙２
★めんつゆ ストレート 大匙２
であえて盛り付けたら完成です
-
- 5
- お好みで分量外の 大葉 1/2枚を千切りにしトッピングしておきます
おいしくなるコツ
残ったささみは冷蔵庫で2日くらい保存可能です
きっかけ
ささみが安かったので圧力鍋で蒸してみました
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下味がついているのであっさりと梅、おろし 、めんつゆだけであえてみました