アボカドクリームの大豆粉100％ガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Ａの材料すべてを容器にいれてよく混ぜ合わせます
   混ざったら冷蔵庫で30分くらい休ませます
   （休ませる時間は最短で10分あれば大丈夫です。10分なら常温でも大丈夫です）

2. 2

   Ｂの材料すべてをよく混ぜ合わせてアボカドはフォークでつぶすようにしながらクリームちに近いディップ状にしておきます。

3. 3

   分量外のココナッツオイル５ｇを熱したフライパンに
   1を お玉一杯程度、流しいれて広げます
   真ん中に　２　を置いて裏の生地がこんがりしてきたら生地の４辺内側に折り曲げて皿に盛り付ける

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   （手順３で真ん中ばかり先に焦げやすいフライパンの場合、折りたたむのはお皿に盛り付けてからにして、滑らせるときヘラをいれる側だけ先に折り曲げて、皿に滑らせ残り３辺を折り曲げます）

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   お皿に盛り付けたら　仕上げに　Ｃ　をふりかけて　完成です

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   ◆材料の大豆粉でおいしいパンケーキミックスは、マルコメの商品を使用しました。
   スーパーや、楽天市場でも購入できます★
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7. 7

   余った生地はラップをして冷蔵庫で保存します。翌日までに目安に使ってしまいます。

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   マルコメさんのレシピにほぼ忠実の生地でも成型が難しいのはどうやらフライパンが大きすぎて真ん中だけ先に焦げていってしまうからかもしれません

9. 9

   今回使用のは３０ｃｍの大きなフライパンで、外側までカリカリになるまで待っていると真ん中だけ焦げ付きかけました。小さ目フライパンで今度は作ってみたいと思います。