冷凍豆腐(絹)でココアスポンジケーキ風レシピ・作り方

Name: 冷凍豆腐(絹)でココアスポンジケーキ風
Total time: 2 h
Yield: １５ｃｍ径
Ingredients: 絹ごし豆腐 180g; 卵 1個; ココアパウダー 大匙１; ※大豆粉でおいしいパンケーキミックス 大匙１; シュガーカットゼロ顆粒 大匙１

アプリをダウンロードする

1時間以上
100円以下

hideok888

冷凍豆腐（絹）の新発見！粗熱とったときのくぼみかたが緩やかで型のまわりらへんの生地は特にスポンジケーキのような仕上がりになりました！

材料（１５ｃｍ径人分）

絹ごし豆腐: 180g

卵: 1個

ココアパウダー: 大匙１

※大豆粉でおいしいパンケーキミックス: 大匙１

シュガーカットゼロ顆粒: 大匙１

作り方

1

絹ごし豆腐をパックの水を切り冷凍室にいれて1日かけてガチガチに冷凍します

冷凍できたら常温に６時間ほどだして解凍します

解凍できたらラップでサンドして水気をぎゅっとしぼります
2

１と残りの材料すべてを耐熱容器にいれます
3

２をハンディミキサーで撹拌してなめらかに混ぜたら

15cm直径くらいの耐熱容器に生地をいれ
ノンフライヤーに入れて、
170度で15分チンします
4

焼けたらとりだし粗熱がとれるまでさまし、好みで冷蔵庫で1時間くらい冷やしたら完成です

あったかくても冷ましてもどちらでも美味しいです
5

◆材料の大豆粉でおいしいパンケーキミックスは、マルコメの商品を使用しました！
楽天市場購入です★
http://goo.gl/bz1KNi

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

粗ねつをとって冷やしていると焼いているあいだはよく膨らんでいてもベイクドチーズケーキのように　食べるときにはペタンと真ん中からくぼんでへこみやすい豆腐ケーキですが冷凍豆腐の絹をブレンドするとほとんどへこまずふっくらとしてました

きっかけ

冷凍豆腐を節約のためいろいろ試していたなかで、絹ごし豆腐は冷凍しても木綿豆腐の冷凍豆腐なみの弾力はでないことがわかり、ソースっぽいものなど滑らかな使い方が向いてそうだなと思って作ってみました

公開日：2015/05/01

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/