しっとりチョコケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型にクッキングシートを敷きます。

2. 2

   ボールに細かく刻んだ板チョコとバターを入れ、湯煎にかけて溶かします。

3. 3

   別のボールに卵黄と砂糖20gを入れ、湯煎にかけ、白っぽくなるまでよくすり混ぜます。

4. 4

   2と3をよく混ぜ合わせます。

5. 5

   卵白と砂糖45gを別のボールに入れ、泡だて器で混ぜ固いメレンゲを作ります。

6. 6

   4に5を2回に分けて混ぜます。
   ココアパウダーを入れ、しっかり混ぜ合わせます。

7. 7

   オーブンを160度に余熱し、45分焼きます。

8. 8

   焼きあがったら冷まし、冷めたら粉砂糖をふり出来上がりです。
   ※写真は冷めてからハートの型で抜いています。