春の新茶！抹茶クリーム和風ティラミス♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずはスポンジ作りから。
   
   卵（全卵）と砂糖を角が立つぐらいまで泡立てる。
   
   オーブンを190℃で温めておく。

2. 2

   【１】に抹茶、米粉を入れて、周りから、さっくりと混ぜる。

3. 3

   型に流し入れて、190℃で14分焼く。

4. 4

   焼き上がったらそのまま10～15分置いておく。
   
   冷めたら型から外しておく。

5. 5

   ここからは、クリーム作り！
   
   クリームチーズ、抹茶、ヨーグルト、砂糖大さじ2杯、日本酒をいれて混ぜる。

6. 6

   生クリームと砂糖大さじ1杯を泡立て器で、【５】と同じぐらいの固さになるまで、混ぜ合わせる。

7. 7

   【5】と【6】を混ぜ合わせる。

8. 8

   スポンジを型に合わせて、切り、スポンジ、クリームの順に重ねていく。

9. 9

   1～2時間ほど冷蔵庫で休ませる。

10. 10

    茶こしを使い、抹茶をふりかける。

11. 11

    スプーンですくって盛り付ければ出来上がり！