バレンタインに簡単トリュフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   板チョコはジップロックに入れ、麺棒などでたたいて細かく砕いておきます。

2. 2

   ボールより一回り小さい鍋に、お湯を沸騰させ、その上にボールを置き、生クリームを入れます。

3. 3

   生クリームが温まったら、1のチョコレートを入れて混ぜます。チョコレートが半分くらい溶けたらブランデーを入れ、更に混ぜます。

4. 4

   チョコレートが溶けたら、ボールを氷水に当て、混ぜながら少し固くなってくるまで冷やします。
   ※水が入ると白くなってしまうので、水やお湯が入らないようにして下さい。

5. 5

   ラップやクッキングシートなどにスプーンなどで好きな大きさに分けて置いていき、冷蔵庫で冷やして固めます。

6. 6

   手で丸めやすい固さになったら手で丸めて形を整え、一個ずつココアパウダーをまぶしたら出来上がりです。