【お手伝いレシピ】ピーマンとかつおのゴマ酢だれ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かつおのたたきは、サイコロに切ります。
   ボウルに切ったかつおとａの調味料を入れ、下味をつけます。
   （冷蔵庫で保冷しておきます）

2. 2

   ピーマンを縦半分に切り、種を取り除きます。
   【お手伝いポイント】
   苦手なピーマンだけど、種を取り出す作業をしてもらいます。

3. 3

   ピーマンを横細切りに切ります。
   【お手伝いポイント】
   切りたがったら切ってもらい、不揃いになったピーマンはママが細切りに揃えます。

4. 4

   ピーマンをさっと塩茹でし、色止めをます。
   色鮮やかに変わったら、火からおろし、ざるにあげて冷水で冷やします。

5. 5

   ピーマンは軽く水気を絞ります。

6. 6

   いりゴマは、なめらかになるまで擦ります。
   【お手伝いポイント】
   ピーマンの加熱をしてる間に、子どもにゴマすりをさせると楽しんでやってくれます。

7. 7

   １のかつおと５のピーマン、その他の調味料をボウルに加え、よく和えます。
   【お手伝いポイント】
   よく混ぜてもおいしいので、子どもに混ぜてもらいます。

8. 8

   味見をしてみます。
   【お手伝いポイント】
   味見の得意な子どもにしてもらいます。

9. 9

   器に盛りつけたら、できあがりです。