チョコレートプリン寒天仕様。レシピ・作り方

Name: チョコレートプリン寒天仕様。
Total time: 15 min
Yield: グラス4
Ingredients: 純ココア 大さじ１1/2; てんさい糖 40ｇ; 無調整豆乳 250ｃｃ; 粉寒天 小さじ1/2; 水 100ｃｃ; 板チョコ（今回は明治ブラックチョコ使用） 1/2枚; バニラエッセンス 少々; トッピング用の生クリーム 100ｃｃ; 砂糖 適量

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約15分
300円前後

さんごのはな

娘のリクエストで作りました。
寒天仕様なのでつるりとした食感。でもブラックチョコがこくを醸し出してくれて美味♡
寒天なのでおなかにも優しいですよ（*^_^*）

材料（グラス4人分）

純ココア: 大さじ１1/2

てんさい糖: 40ｇ

無調整豆乳: 250ｃｃ

粉寒天: 小さじ1/2

水: 100ｃｃ

板チョコ（今回は明治ブラックチョコ使用）: 1/2枚

バニラエッセンス: 少々

トッピング用の生クリーム: 100ｃｃ

砂糖: 適量

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作り方

1

ボールにココアと砂糖を混ぜ、軽く温めた豆乳を少しずつ加えてだまにならないように混ぜる。
2

鍋に粉寒天、水を入れて混ぜながら火にかける。
沸騰したら弱火にして2～3分煮て、寒天を煮溶かしてから火を止め、適当に割っておいたチョコレートとバニラエッセンスを加えて混ぜる。
3

②に①を加えてよく混ぜ、器に流す。
冷蔵庫に入れて冷やし固める。
4

生クリームに砂糖を加えて泡立て、スプーンですくってのせる。
お好みでトッピングもどうぞ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

寒天はしっかり煮溶かしてください。沸騰してから最低２分は必要です。器に流す際には、茶こしを使いましよう。口当たりのなめらかさが全っ然違いますよ♪ クリームの代わりにチョコレートソースをかけてもおいしいです。

きっかけ

娘のリクエスト。朝学校へ行く前に「おやつなににする？」と聞いたところ、「チョコレートのプリン！」とおっしゃいましたので（苦笑）。

公開日：2012/11/14

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このレシピを作ったユーザ

さんごのはなこんにちは。作るのは好き、食べるのはもっともっと大好きな主婦でございます。ただ、我が家には制約がありまして、娘が卵アレルギーのため、作られる食品はすべて卵不使用のものとなっております。同じように、家族や自分のアレルギーにより何を作ったらいいのか、どうやって作ったらいいのか悩んでいる人へ、少しでも参考になればいいなと思います。