杏ジャムとしてできあがったものを使うときには水や豆乳(牛乳)で薄めて作ってみてください。 この食感は好きずきがあるかもしれませんが、味はばっちりで、今回のういろうもおいしくできました。 へこんでしまったのはどうしたらいいでしょう?
アプリコットジュースに米粉だけを入れて作ったら餅菓子ができました。小麦粉と本葛を入れてみたら、ういろうっぽくなりました。
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