サクサクおいしい　麹のクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに○を入れて、泡だて器でよく混ぜます。

2. 2

   ◇をふるって１に入れてさっくりと混ぜ合わせます。甘酒(ID 1270002495)や塩麹によって水分量が違いますので、足りないときは水を加えます。

3. 3

   台の上にラップを敷いて２を乗せてまとめ、夏はしばらく冷蔵庫へ入れたほうがよさそうです。

4. 4

   型抜きをするときにはラップの上に平らに広げた生地の上にまたラップをかぶせて、めん棒で５ｍｍ～１ｃｍの厚さに伸ばします。

5. 5

   型抜きしたら160℃に熱したオーブンで20分ほど焼きます。私は途中で一旦取り出して裏返しました。

6. 6

   ほどよい焦げ目がついたら、冷めるのを待ってから召し上がれ。