しっかりご飯をふやかすと、ご飯粒が残りません。 ご飯が温かいままだとイースト菌の過発酵の原因となり、味・食感が劣化します。 室温が25℃を超える場合は、水を5~10ccほど減らしてください。 ふりかけの塩分で塩の量は調整してください。
送料込み6千円でお釣りがくるホームベーカリー siroca SHB-212を購入! 説明書に書いてあった冷ご飯を入れたパンを作ろうとしたときにご飯を入れるのできっとひじきもあうんじゃないかと作ってみたら、おいしくできました。
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