酢で作る！暑い夏に元気が出る☆しそジュース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しそはたっぷりの水の中でよく洗う。（２～３回水をかえて）

2. 2

   鍋に分量の水を沸かして、沸騰したら赤じそを入れ、赤いしその色が抜け青くなるまで2～3分茹でる。ざるに濾してしその汁気も絞る。

3. 3

   ホーロー鍋に濾した汁を戻し、砂糖を加えて溶けるまで弱火で加熱する。砂糖が溶けたら火は止める。酢を加えて冷めたら保存容器に移す。（私はペットボトルを使っています）冷蔵庫で保管する。

4. 4

   飲む時は、水又は炭酸水で割って飲む。