カリカリベーコン＆ロースハムのおにぎり弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【小豆ご飯】
   小豆を水洗いして、水(小豆下茹で用)と一緒にお鍋に入れて、中火にかけ2分程茹で、ザルにあけて水気を切ります

2. 2

   茹で終わった小豆と水(炊飯用)を入れ、沸騰したら、1分半～2分程茹で、茹で汁と小豆を分けておきます

3. 3

   茹で汁はよく冷まします
   ※温かいまま炊飯すると、芯が残ります

4. 4

   お米を研いで、水気を切ります

5. 5

   お米の水が切れたら、炊飯器に入れ、よく冷ました小豆の茹で汁を炊飯器に入れます

6. 6

   2合のラインに不足があれば、不足分を足します

7. 7

   小豆を入れ、炊飯ボタンを押します

8. 8

   小豆ご飯のできあがりです

9. 9

   【ベーコンおにぎり】
   フライパンを中火にかけ、ベーコンを5mm幅ぐらいに切って、菜箸でかき混ぜながらカリカリになるまで炒めて、火を消します

10. 10

    小豆ご飯に塩を加えて、さっくり混ぜます

11. 11

    おにぎりの型を水でサッと濡らし、小豆ご飯の半分量を型に入れ、その上にカリカリに焼いたベーコンをのせます

12. 12

    残り半分量の小豆ご飯を入れます

13. 13

    おにぎりの型をギュッと押さえます

14. 14

    型から外して、海苔を巻いて、お弁当箱に入れます

15. 15

    【ロースハムおにぎり】
    ロースハムは6～7mm幅に切り、フライパンを中火にかけ、ベーコンを焼いたときにベーコンから出た油で、ロースハムを菜箸で混ぜながらよく焼きます(1分弱)

16. 16

    小豆ご飯に塩を加えて、さっくり混ぜます

17. 17

    おにぎりの型を水でサッと濡らし、小豆ご飯の半分量を型に入れ、その上に焼いたロースハムをのせます

18. 18

    残り半分量の小豆ご飯を入れます

19. 19

    おにぎりの型をギュッと押さえます

20. 20

    型から外して、海苔を巻いて、お弁当箱に入れます

21. 21

    できあがり