ゴーヤと卵のペーストの食パンサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニガウリの種とワタを取り除いて薄く切り、水にさらしておきます。

2. 2

   薄く油をひいて熱したフライパンで、水切りしたニガウリを中～弱火で炒めます。

3. 3

   鰹節を加え、塩と醤油で味を調えて、ゴーヤ炒めを作ります。

4. 4

   ゆで卵の黄身を取り出し、ボウルに入れてすり潰し、白身をみじん切りにします。

5. 5

   刻んだ梅干し、豆乳を加えて混ぜ合わせ、卵ペーストを作ります。

6. 6

   トースターで軽めに焼いたパンの表面にオリーブオイルを塗り、片側に卵ペーストとゴーヤ炒めをのせ、胡麻をまぶします。

7. 7

   具材をサンドするように、パンを半分に折って頂きましょう♪