おつまみにも♪じゃこ＆チーズ風味の高菜おやき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに、卵、薄力粉、米粉、重曹を入れて混ぜ合わせます。
   →薄力粉・米粉・重曹は合わせて振るい入れると◎

2. 2

   高菜炒めを加えて全体を混ぜ合わせ、生地を作ります。
   →生地が固くなるので、あまり混ぜすぎないように気を付けましょう。

3. 3

   薄く油をひいて熱したフライパンで、じゃこを中～弱火でカリッと炒め、いったん取り出します。

4. 4

   フライパンに生地を広げ入れ、蓋をして、中～弱火で蒸し焼きにします。

5. 5

   片面が焼けたらひっくり返し、再び蓋をして蒸し焼きにします。

6. 6

   生地に火が通ったら、チーズとじゃこを散らし、再び蓋をして火を止めて、余熱でチーズが溶けるのをしばらく待ちます。

7. 7

   器に盛り付け、胡麻をまぶして出来上がり♪